Poncz cytrynowy

Kolejna wersja ponczu - tym razem cytrynowy

Składniki:
1/2 szklanki wody
2 łyżki spirytusu
łyżka cukru
łyżka soku z cytryny
łyżeczka cukru waniliowego

Wykonanie:

wodę przegotować, ostudzić, dodać cukier i cukier waniliowy, sok z cytryny oraz spirytus. Wymieszać, wystudzić i nasączyć dowolne ciasto.

Poncz szczególnie przydatny do nasączenia spodów tortowych.

Polewy jak marzenie..:)

Polewa z orzechami
 100 g margaryny, 200 g posiekanych orzechów, 12 łyżek kremówki, 8 łyżek cukru i 2 łyżki kakao podgrzewać do zgęstnienia, mieszając.

Polewa kawowa (doskonała do lodów)
6 łyżek zmielonej kawy, 17 dag sproszkowanej czekolady, 50 ml koniaku

Kawę zalać 100 ml wrzątku, przykryć. Po 15 min. przecedzić, utrzeć z czekoladą  po czym mocno schłodzić w lodówce. Następnie dodać koniak, dokładnie wymieszać, polać ciasto lub lody.

Masa grysikowa

Ten rodzaj masy polecam każdemu, kto lubi naprawdę słodkie ciasta z kremem...

Składniki:
3 szkl mleka
3 łyżki kaszy manny
5 łyżek cukru
cukier waniliowy
kostka margaryny

Wykonanie:
kaszę gotujemy na mleku, dodając pod koniec cukier waniliowy i kryształ. Pozostawiamy ją do ostygnięcia. W tym czasie ucieramy margarynę, i dodajemy do niej po łyżce przestudzonej kaszki  aż do uzyskania puszystego kremu:)

Masa kawowa

Na początek przepraszamy za nieobecność na blogu w ciągu weekendu i brak propozycji przepisów na słodkości, ale niestety zajęcia na uczelni pochłonęły nasz cały czas:):):)

A dziś propozycja przygotowania szybkiego kremu kawowego do ciast:)

źródło fot.: http://urodaizdrowie.pl

Składniki:
25 dag margaryny
20 dag cukru pudru
4 żółtka
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
olejek migdałowy

Masło utrzeć na masę, dodać żółtka i cukier. Nadal ucierać. Następnie do masy dodajemy kilka kropel olejku. Kawę zalewamy 1/2 szkl. wrzątku, studzimy i dodajemy po kilka kropel do kremu stale mieszając.

Wykładamy na dowolne ciasto, choćby biszkopta przekrojonego na pół:)

Krem z bitej śmietany

Bardzo prosty:) Pewnie dla większości to nie będzie żadna nowość..;)

Składniki:
2 szklanki śmietany 36%
łyzka żelatyny
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki cukru

Wykonanie:
Żelatynę wymieszaj z wodą, gdy napęcznieje dodaj cukier i podgrzej, aż składniki się rozpuszczą. Uważaj by nie zagotować! Po wystudzeniu powoli wlewaj do ubitej śmietany. Wymieszaj szybko i wylej natychmiast na ciasto.

Masa makowa

Podamy dziś kilka propozycji na kremy do ciast... To w sam raz dla kreatywnych Pań i Panów:) Można dowolnie przekładać ciasto - zero przymusu

Masa makowa

Składniki:
50 dag maku
25 dag cukru
1 op. cukru waniliowego
2 białka
5 dag margaryny
olejek migdałowy
skórka z cytryny
3 dag rodzynek
3 łyżki miodu

Wykonanie:

Mak opłukać, zalać wrzącą wodą i gotować 40 min. Odcedzić, osączyć, zmielić dwukrotnie. Włożyć do rondla, dodać margarynę  cukier, cukier waniliowy  skórkę z cytryny  olejek migdałowy, miód i rodzynki  Smażyć 20 min ciągle mieszając. Wymieszać z pianą z białek i wystudzić. 

słodka polewa pomarańczowa do ciast

Jeżeli chcemy, aby nasze ciasto wyglądało oryginalnie i odmiennie wystarczy dobrać ciekawą polewę.  Dziś prezentujemy przepis na polewę pomarańczową oraz polewę z białego wina

Polewa pomarańczowa

Składniki:
szklanka soku pomarańczowego
łyżka miodu
łyżka startego imbiru

Wykonanie:
Sok pomarańczowy przelewamy do garnuszka, dodajemy miód i imbir. Gotujemy bez przykrycia przez 15 do 20 min, aż powstanie gładka, dość gęsta polewa:)

Szybko i tanio, a jak efektownie!!!!!

Polewa z białego wina

Specjalny przepis dla smakoszy ciast z dodatkiem alkoholu

Składniki:

troszkę alkoholu do ciasta nie zaszkodzi

3 łyżki białego wina
łyżka żelatyny
łyżka cukru
łyżka mąki ziemniaczanej
4 żółtka
0,25 szklanki mleka
4 łyżki cukru
sok z jednej cytryny

Wykonanie:
Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Następnie podgrzewamy wino z cukrem,  sokiem z cytryny, żółtkami i mąką ziemniaczaną rozrobioną w mleku. Pamiętajmy, że nie gotujemy!!!! Grzanie winno trwać ok 4 min. Dodajemy do grzanego wina żelatynę i tak przygotowaną jeszcze ciepłą polewą smarujemy nasze ciasto:)

Ciekawe sposoby na polewy:)

Bardzo lubię kiedy ciasto nie tylko smakuje, ale i ładnie wygląda. Dlatego też uwielbiam zmieniać polewy na swych ciastach:) oto kilka propozycji. jeśli ktoś będzie zainteresowany innymi proszę pisać:)

Polewa miętowa:
1 szkl. cukru pudru, 2 łyzki likieru miętowego.

Cukier puder zmiksuj z likierem i niewielką ilością wody (zbyt duża ilość spowoduje, że roztwór stanie się zbyt rzadki)

Polewa truskawkowa
1 kg truskawek (mogą być mrożone), 3 galaretki truskawkowe

Lekko zamrożone truskawki zmiksuj i włóż do rondla. Wlej szkl. wody i gotuj na małym ogniu, stale mieszając. do gorącej masy wsyp galaretki mieszaj, aż się rozpuszczą. tężejącymi truskawkami polej ciasto:)

Lukier czekoladowy
1/4 szkl mleka, 0,5 szkl cukru, 4 łyzki kakao, 1 łyżka margaryny, 1 aromat pomarańczowy

Mleko podgrzej w rondlu, wsyp cukier, kakao i wymieszaj, aż się rozpuści. potem dodaj margarynę i dalej mieszaj (broń Boże nie gotuj:)) Uzyskaj jednolita masę.