pyszny i łatwy mazurek !!

Mazurek Mikado

Składniki:

• 120 g ugotowanego ryżu,
• 220 g migdałów,
• 120 g czekolady gorzkiej,
• 120 g cukru pudru,
• 8 żółtek,
• 1 laska wanilii,
• 2 wafle tortowe,
• 2 łyżki margaryny.

Na lukier:

• 100 g czekolady,
• 50 g cukru,
• 150 ml mleka,
• 2 łyżki margaryny.

Przygotowanie:

1. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, 120 g migdałów posiekać, natomiast pozostałe 100 g pokroić na paski i odłożyć do przybrania. 120 g czekolady utrzeć. Żółtka utrzeć ze 120 g cukru pudru, wymieszać z posiekanymi migdałami, ryżem, utartą czekoladą i startą laską wanilii.
2. Formę do pieczenia posmarować margaryną, wyłożyć waflami i położyć na nich masę migdałowo- czekoladowo- ryżową. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.
3. Przygotować lukier: cukier rozpuścić w mleku, dodać 100 g utartej czekolady i margarynę. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie jednolita masa.
4. Ostudzony mazurek oblać lukrem i przybrać odłożonymi migdałami.

Smacznego !!