Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 op. proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
250 g kaszy manny błyskawicznej
5 jajek
250 g margaryny
150 g cukru
1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
350 ml soku z pomarańczy
100 g posiekanych migdałów
Do polania:
125 ml soku z pomarańczy
350 g cukru
Wykonanie:
1) Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiać. Dodać sól i kaszę mannę. Oddzielić żółtka od białek.
2) Margarynę utrzeć na puszystą masę z 75 g cukru i skórką pomarańczy. Kontynuując ucieranie, dodawać kolejno żółtka. Dodawać na przemian mączną mieszankę i sok z pomarańczy. Ubić białka z pozostałym cukrem i ostrożnie połączyć z ciastem.
3) Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę, posypać migdałami i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 40 min w 180 st. C.
4) Ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do przestygnięcia. W tym czasie zagotować 125 ml wody z sokiem z pomarańczy i cukrem. Gorącym syrop rozlać na placku. Można udekorować cząstkami pomarańczy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz