1kg pokrojonej na konfiturę marchwi
1/2 szklanki soku z cytryny
2 kg cukru
skórka z cytryny
Marchew obrać, umyć i pokroić w bardzo cienkie paski. Następnie wrzucić do wrzątku i gotować, aż zmięknie, po czym wyjąć łyżką cedzakową i rozłożyć na serwecie, by z wody osiąkła. Z cukru i pół litra wody ugotować syrop, wrzucić marchew i smażyć pól godziny, a potem dodać sok z cytryny i drobno pokrojone skórki (mogą też być pomarańczowe). Gdy syrop będzie gęsty, przełożyć konfiturę do wyparzonych , suchych słoików i zmaknąć.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz