Serowo-wiśniowe pierożki

 

Na słodko mogę polecić również Pierożki serowo- wiśniowe, przygotowanie ich zajmie nam około 45 minut.

Do ciasta będziemy potrzebować:

• 1 i ¾ szklanki mąki,
• ¾ kostki masła,
• 3 łyżki śmietany,
• 2 żółtka,
•  łyżeczka cukru,
• szczypta soli.

Do nadzienia będziemy potrzebować:

• 40 dag tłustego twarogu,
•  2 żółtka,
• 2 łyżki masła,
• 6 łyżek cukru,
• 15 dag mrożonych wiśni,
• cukier puder do posypania.

Aby zrobić ciasto należy:

1.      1. Przesiać mąkę i wymieszać ze szczyptą soli.

2.      2. Następnie dodać miękkie masło, posiekać. Dodać śmietanę, cukier i żółtka i szybko zagnieść ciasto.        3. Uformować kulę i wstawić na 30 minut do lodówki.

Natomiast aby zrobić nadzienie:

1.      1. Wsypać wiśnie do rondla, posypać 2 łyżkami cukru, podlać niewielka ilością wody i gotować około 10 minut, mieszając aż płyn odparuje.

2.     2.  Następnie żółtka utrzeć z masłem i cukrem i wymieszać z twarogiem. Dodać wiśnie i wymieszać. ciasto należy rozwałkować i wyciąć szklanką krążki. Na każdym ułożyć łyżeczkę farszu i zlepić. Pierożki piec około 30 minut w temperaturze 200ᵒC. Ciepłe posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego !!!