Składniki na ciasto:
5 szklanek maki pszennej
1/2 kostki masła
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
3 żółtka
40 gram drożdży
1/2 łyżeczki soli
olejek cytrynowy
Kruszonka:
1/2 kostki masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
cukier waniliowy
Przygotowanie:
Zagotować masło z mlekiem, solą i cukrem. Następnie ten płyn wymieszać z 2 szklankami przesianej mąki. Mieszając stopniowo wbijać żółtka. Dodać uprzednio przygotowany rozczyn drożdżowy ( drożdże rozpuszczone w 4 łyżkach letniego mleka z dodatkiem łyżeczki cukry i łyżki mąki). Całość wyrabiać dodając mąkę. Ciasto musi być luźne . Tak przygotowane ciasto pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. wyrośnięte ciasto przełożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie przygotować kruszonkę: Posiekać masło bądź margarynę z cukrem waniliowym i mąką. Ciasto wyrabiać tak, aby było dość twarde i dało się rozkruszyć . Na wyrośnięte, ułożone na blasze ciasto rozkruszyć przygotowaną kruszonkę. Piec na złoty kolor w temp. 170-200 stopni Celsjusza przez 30 min.
Placek jest puszysty, pachnący ale najlepsza z niego jest oczywiście słodka kruszonka. Palce lizać!
A tak prezentuje się w całej okazałości
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz